FRANÇA - LA COLLE SUR LOUP - ALAIN LLORCA

02/07/2012 17:00
 
Acatando uma sugestão do meu amigo gourmet LS, desmarquei o Le Saint Paul e fui conhecer o Restaurante do Alain Lorca em La Colle sur Loup, pertinho de Saint-Paul de Vence.

 

A acolhida é perfeita e ele rotula a sua cozinha de mediterrânea contemporânea, com uma carta inspirada nos produtod de cada estação. São vários tipos de menu: um menu déjeuner, um menu du chef, um menu dégustação e a famosa "Collection".
Um lugar privilegiado e raro, com uma vista panorâmica da célebre cidade e o mar bem próximo.
Confesso que tivemos medo quando chegamos ao restaurante com o nosso Peugeot alugado e nos deparamos com uma Ferrari preta e um Rolls-Royce estacionados na porta.
 
Não deu para dar ré e ir embora!
O restaurante é belíssimo e ainda estava todo decorado com muitas flores de um casamento recente ocorrido lá.
A noite também estava favorável com uma lua nos recebendo e convidando a comer muito bem! 
Estou muito poético depois do susto de hoje, que vou contar em outro post.
O maitre nos ofereceu de aperitivo um drinque tipo Kir Royal, só que no lugar do licor de cassis é utilizado um licor preparado no próprio restaurante à base de gengibre e caramelo, contrastando com brut do champagne. Muito bom!
Depois chegaram umas mini pizzas aux anchois de amuse bouche e pãezinhos feitos na casa.
 
Como a fome não era tanta, uma vez que tínhamos almoçado no Le Tilleul - post anterior -, resolvemos fugir dos menus degustações e pedir somente um prato que nos satisfizesse. E o escolhido foi Côte de bœuf US Angus, pommes de terre grenaille confites au thym, sauce vierge, que próprio Llorca prepara numa churrasqueira na frente dos clientes. Vou fazer uma confissão: nunca comi uma carne tão boa - desmanchava na boca, acompanhada de umas batatas que só os franceses sabem fazer!
Ontem foi um dia especial para ele pois a Espanha ganhou a Eurocopa 2012. Aí está ele vibrando com o 4º gol .... figuraça! A cada gol ouviam-se os gritos de Le Petit Lorca que acompanhava o jogo de uma mini tv!
Bebemos um Savigny-les-Beaune 2008 - Mongeard-Mugneret, indicado pelo sommelier; e muito bem indicado!
De sobremesa, dentre as inúmeras ofertas, escolhemos um sufflé au chocolat nota 10, com louvor!
Café e mignardises ...
Prepare o seu cartão, mas vale a pena!
" Depuis toujours mon ambition est d'offrir à mes hôtes des instants de gastronomie à la hauteur des paysages qu'ils pourront contempler ". Alain LLORCA au pied de Saint-Paul de Vence.
 
 Hôtel – Restaurant Alain Llorca **** Tel.: +33 (0)4 93 32 02 93 - 350 Route de Saint Paul - La Colle sur Loup - reservations@alainllorca.com - https://www.alainllorca.com